Il/la dietista nella ristorazione collettiva: approcci innovativi per la cura del paziente disfagico e cultura della sicurezza alimentare

Acquisizione competenze tecnico-professionali:L’evento formativo si propone di trattare in modo strutturato e completo due temi che risultano di fondamentale importanza per il ruolo del e della dietista in ristorazione collettiva oggi: la disfagia e la cultura della sicurezza alimentare. l’evento è stato progettato per comprendere sia fasi di aggiornamento ed allineamento teorico sui temi, sia momenti di condivisione di best practices, sia esercitazioni in piccoli gruppi che simulino contesti aziendali reali, con l’obiettivo di fornire ai partecipanti un’esperienza formativa che sia poi fattivamente concretizzata nella pratica professionale quotidiana. l’aspettativa è quella di colmare i gap identificati.