Perche' la stagionatura nelle grotte naturali di formaggi e salumi?

Perche' la stagionatura nelle grotte naturali di formaggi e salumi?, Ecm da 6 crediti a Salerno (Campania) per Biologo, Tecnico della prevenzione nell'ambiente e nei luoghi di lavoro, Veterinario

Inserito da redazione
Attività formativa per:Attività formativa per:Attività formativa per:
Discipline di riferimento:Discipline di riferimento:
Località di svolgimento:Località di svolgimento:
Mese inizio corso:
Descrizione del corso
24 - sanità veterinaria. Attività presso gli stabulari. Sanità vegetale.
Specifiche evento
Acquisizione competenze tecnico-professionali:Condizioni di temperatura , umidita' e velocita' dell'aria a garanzia della qualita'.
Acquisizione competenze di processo:Delle fosse di stagionatura.
Informazioni
Data:27/03/2020
Comune:Eboli
Azienda/Ente formativo:Istituto Zooprofilattico Sperimentale Del Mezzogiorno
Luogo di svolgimento:Azienda Agricola Sperimentale Regionale Improsta
Indirizzo:Ss 18 - Tirrenia Inferiore - Km 79+800
Crediti assegnati:6
Durata del corso (in ore):6
Quota di partecipazione:0 €
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Perche' la stagionatura nelle grotte naturali di formaggi e salumi?