Etichettatura e rintracciabilità degli alimenti di origine animale alla luce dei recenti regolamenti ue

Acquisizione competenze tecnico-professionali:L’obiettivo del corso è quello di aggiornare le figure professionali, che effettuano i controlli ufficiali e l’autocontrollo, sulle tematiche dell’etichettatura e rintracciabilità degli alimenti di origine animale in funzione della sicurezza alimentare alla luce dei recenti regolamenti ue. si propone di far acquisire ai profili professionali accreditati le conoscenze normative e scientifiche sulle normative inerenti l’etichettatura e rintracciabilità degli alimenti di origine animale al fine di garantire un livello possibilmente elevato di tutela della salute del consumatore.