Nutrizione e Salute

Oggigiorno si sta finalmente affermando il concetto che mangiare sano è una delle vie maestre per mantenersi in salute. Questa evoluzione è testimoniata dalla forte richiesta della società ad accurate informazioni relative alla composizione dei cibi e dal forte desiderio di una vera cultura alimentare. Salute e alimentazione sono temi di grande attualità e fondamentale importanza in una nazione che, come l’Italia, registra ben il 43% della popolazione in sovrappeso (con un indice di massa corporea superiore a 25 BMI) secondo le statistiche ISTAT. Dati estremamente allarmanti sapendo che secondo il WCRF (Fondo Mondiale per la Ricerca sul Cancro) di tutti i fattori che si sono dimostrati associati ad un maggior rischio di cancro, quello più solidamente dimostrato è il sovrappeso. Alimentazione e salute sono quindi due aspetti inscindibili per il benessere dell’individuo: per star bene è fondamentale nutrirsi correttamente. Ma in che modo il cibo agisce sull’uomo? Quali sono gli alimenti indicati per una dieta sana e bilanciata? Quali sono i primi passi da compiere per mantenersi sani tramite l’alimentazione? Nasce cosi l’esigenza di parlarne in modo approfondito,sotto nuovi punti di vista, che analizzino le possibili sinergie tra la medicina allopatica e quella naturale, attraverso un dialogo chiaro e professionale, che possa rappresentare oggi un punto di riferimento per i professionisti della salute e del benessere e per i consumatori finali.